Blogg.AlexanderWilliamson.se

Välkommen till Alexander Williamsons egna blogg på nätet!

Semla (Video)

Kategori: Recept



100 g margarin
2 dl mjölk
50 g jäst
250 g kesella
½ tsk salt
½ tsk hjortronsalt
1 tsk kardemumma
1 dl socker 
1 ägg
cirka 1 liter vetemjöl
mandelmassa
1 msk mjölk eller 1 msk vatten
vispgrädde
florsocker


Smält margarinet. Smula jästen i en degbunke. Blanda det smälta margarinet med mjölken. Rör om tills det är fingervarmt. Häll vätskan i bunken och rör om tills jästen löses upp. Blanda salt, kardemumma och hjortronsaltet.  Häll i kryddorna, ägget, sockret och kesellan. Tillsätt ungefär 5 dl vetemjöl. Rör om och tillsätt mera vetemjöl tills degen släpper från kanten. Låt degen jäsa i 30 minuter över en duk.
Ta en bit deg och rulla den till en bulle. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt degen jäsa i 30 minuter över en duk. Grädda Semlorna mitt i ugnen i 225 °C i 8-10 minuter.
Låt bullarna svalna. Vispa vispgrädden. Riv lite mandelmassan. Blanda mandelmassan med mjölken eller vattnet. Skär av toppen av bullarna. Tryck ner botten lätt med fingrarna och sätt mandelmassan där. Klicka på grädde. Sätt på locket. Garnera med florsocker.

Smaklig måltid

Kommentarer

  • Anonym säger:

    Alexander! Du är underbar!!

    Vilken fantastiskt video!! Jättebra film! Och så mycket jag lärde mig! Jag som trodde jag visste hur man bakade semlor! Det gjorde jag INTE.

    Du måste ju bli kock eller ännu hellre programledare! Toppen!

    Var det hunden man hörde dricka vatten mot slutet av filmen!

    Nu väntar jag på fler filmer och kanske fler recept! Gärna en film med hunden!

    Ha det så bra och fortsätt blogga!!

    Hälsningar

    Susanne i Arboga

    2009-02-26 | 15:23:39
    Bloggadress: http://www.filindeblogg.nu

Kommentera inlägget här: